Determinar la receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional involucra chiles jalapeños rostizados y moles verdes elaborados con cilantro , tomate verde, cebolla morada, dientes de ajo y comino . Después , las tortillas de maíz son envueltas con